蓝莓酱在家如何做
蓝莓酱在家如何做 ，蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓酱很多人都爱吃，酸酸甜甜的，平时吃面包蘸着吃或直接用来兑水，那么接下来我们一起看看蓝莓酱在家如何做。
蓝莓酱在家如何做1
家庭蓝莓酱的制作方法
方法一
1、在家中做蓝莓酱是需要准备新鲜蓝莓400克，白糖60克，把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后，晾干表面的水分，然后再把它放到一个大点的碗中用勺子或者其他用具，把蓝莓捣碎，如果有料理机，也可以把蓝莓放到料理机中制成泥状后取出。
2、把准备好的白糖放到蓝莓果泥中调匀，入冰箱腌制两小时，取出以后放在干净的不粘锅状，加热煮开，再用小火慢慢熬，等锅中的蓝莓果汁熬成浓稠的酱状以后，关火降温取出以后装入到干净的玻璃瓶中密封冷藏保存，需要时可以随时取出食用。
方法二
1、家庭中制作蓝莓果酱汁还可以准备适量的白糖和水，白糖要喝水，按2:1的比例直接入锅加热煮开再用小火慢慢熬，把它熬成糖浆以后备用。在熬糖浆的过程中，要把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后，控干表面的水分。
2、洗好后的蓝莓直接放在糖浆中一起煮，在煮的过程中要不断搅拌，知道蓝莓果肉与果皮分离并变成粘稠的`酱状以后，才能加入适量的柠檬汁，调匀后再煮5~10分钟，煮好以后取出过滤，把蓝莓皮去掉以后就能得到香甜可口的蓝莓酱。
3、家庭中制作蓝莓酱时方法并不复杂，但在制作时一定要注意卫生，而且在制作过程中还要注意不能让蓝莓带有生水，更不能使用带有油脂或者生水的工具，不然做好以后的蓝莓酱，在保存过程中很容易出现变质。
蓝莓酱在家如何做2
做法步骤
1.用水清洗准备好的蓝莓，控制表面的水分，将它们放入盆中，加入准备好的白糖并充分混合，然后腌制。 在酸洗过程中，罐中的所有蓝莓都可以用铲子压碎。 这将使他们更好地吸收白糖。
2，准备好的玻璃瓶，用沸水高温消毒，消毒，然后将所有的水全部晾干，准备柠檬表面用水淋湿，然后涂上适量的盐，用力一会儿，然后用洗净液 用清水冲洗，切割后取出柠檬汁。
3，酸洗后可将蓝莓放入炒菜机中搅拌均匀，将其搅拌至泥中，取出放入锅中，加入准备好的柠檬汁，调匀，放在火上煮，然后调低火力， 使用小火慢慢焖20到30分钟。 在锅中的蓝莓果肉变成透明的浓稠糊状物后，你可以关掉火。
4，将蓝莓酱放入锅中，取出温度后，取出，放入干净的玻璃瓶中，密封瓶口，直接存放在冰箱中冷藏。 当你想吃它时，取少量干净无水的汤匙。 你可以直接吃。
