中国传统节日美食的寓意

中国传统节日美食的寓意

中国传统节日美食的寓意，中国传统美食很多，在每个不同的节日当中都有一些非常传统的美食，对于这些美食的寓意很多人都不是很清楚，下面分析中国传统节日美食的寓意

一、春节（农历正月初一）——饺子

农历正月初一，是新年的第一天。春节是民间最隆重最富有特色的传统节日，象征农历旧的一年结束和新的一年的开始 。

春节吃饺子是我国特有的民俗传统。饺子起源于张仲景的时代。民间有句俗语称“好吃不过饺子”。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，也是秉承上苍之意。春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。

饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

饺子可煮、蒸、烙、煎、炸，烤等。饺子包的馅料也有很多种，不同的馅料也象征着不同的含义。

韭菜馅—即久财之意故为久财饺、白菜馅—即百财之意故为百财饺、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺、香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺、油菜馅—即有财之意故为有财饺、酸菜馅—即算财之意故为算财饺、牛肉馅—即牛财之意故为牛财饺、鱼肉馅—即余财之意故为余财饺、羊肉馅—即洋财之意故为洋财饺、大枣馅—即招财之意故为招财饺、野菜馅—即野财之意故为野财饺。

民间对春节吃饺子有这么一个传言 ……此处隐藏5877个字……思念父母，终日以泪洗面。大臣东方溯决心帮助她，于是对汉武帝谎称火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过动难唯一方法是让“元宵姑娘”在正月十五这一天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。汉武帝准奏，“元宵姑娘”终于见到家人。此后，便形成元宵节，元宵节吃汤圆的习俗也就在此时流传开来。

汤圆的寓意

元宵一开始多被称为汤圆，因为它开锅之后漂在水上，甚是好看，让人联想一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

汤圆的口味

汤圆最初用黑芝麻磨成粉，然后用猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅。这是最初的汤圆口味，后来又产生了花生、紫薯等口味。

中秋节月饼

月饼的由来

相传月饼起源于唐初，是用来庆祝胜利的贡品。说是高祖年间，大将军李靖北征匈奴获胜，在八月十五月圆之时凯凯旋而归。一个吐蕃商人给唐高祖进献了一盒圆饼。明月之下，高祖喜不自禁，邀请将军李靖，说“应该胡饼邀金蟾”。随后把圆饼分给群臣一起吃。群臣大喜，这个圆饼甜、酥、软，好吃的不得了。以后，每到中秋之际，高祖就邀请臣子一起吃这种圆饼，之后，这种圆饼又叫月饼。

月饼的寓意

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。月饼又大又圆，又是合家分着吃，象征着团圆和睦。

月饼的制作

传统月饼主要由面粉、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋、各种不同的馅料制作而成。难度不大，但是制作过程繁琐。