莴笋叶的功效和作用

莴笋叶的功效和作用

莴笋叶的功效和作用，秋冬季节正是吃莴笋的好时节，莴笋叶是市场上比较常见且很容易买到的蔬菜，因为莴笋叶含有丰富的营养物质，所以很多人都喜欢吃，现在分享莴笋叶的功效和作用！

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1、莴笋叶可以促进消化

莴笋叶中含有一定量的纤维素，而且还含有一定量的莴苣素，在吃了莴笋叶以后，会增加胃液的分泌，而且也会加速肠道对体内食物的消化，这对于出现消化不良或者食欲不振的情况，都有非常显著的缓解效果，如果自己经常出现消化不良的话，那么一定要注重补充一些纤维素来进行调整，吃莴笋叶是很不错的选择。

2、莴笋叶可以缓解便秘

莴笋叶还具有非常显著的缓解便秘的作用，很多人都经常会出现便秘，出现了便秘的话是比较难受的，所以要进行调整很重要，注重饮食的安排是关键。在平时吃一些膳食纤维含量比较丰富的食物，可以加速粪便的排除，吃莴笋叶能够起到很好的效果，锅笋叶中含有大量的膳食纤维素，可以刺激排便，对于便秘的人非常适合。

3、莴笋叶可以减肥

莴笋叶还具有很好的减肥作用，这次很多人都比较青睐的.，之所以它能够起到一定的减肥作用，是因为其中含有的热量极低，100克中含有的热量只有22大卡，这么低的热量对于想要减肥瘦身的人来说，绝对是非常理想的，通过吃莴笋叶不仅可以防止热量的堆积，还有助于减肥瘦身。

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莴笋叶子的营养价值

其实莴苣叶中不但可以吃，而且莴苣叶的营养价值比莴苣茎部还要高，弃而不吃实在很是可惜。如，莴苣叶与莴苣相比，蛋白质要高出40%，脂肪多1倍，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素B1多2倍，维生素C更是高出68%。一个好的健康饮食，应该更合理的利用蔬果所富含的营养素。

莴笋叶子的功效与作用

1、莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长、抑制癌细胞。

2、作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。

3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。

4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。

5、常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。

6、莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用。

食用禁忌

莴笋性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。莴笋不宜与蜂蜜同食，因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴笋性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。

莴笋忌咸，烹调时不宜放盐过多，否则可使营养成分外渗，也影响其口味。莴笋不宜用铜制器皿烹制或存放食用，可破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。