家常炖鲤鱼调料怎么放

家常炖鲤鱼调料怎么放

家常炖鲤鱼调料怎么放， 鲤鱼是我们平时经常能吃到的菜品，一般来说炖鲤鱼能够让鱼肉变得更加的入味，也是我们最喜欢的一种鲤鱼的吃法，以下了解家常炖鲤鱼调料怎么放。

1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

3、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，跟电视上学来的~~试过几次，倒没有什么怪味道出现~盖上锅盖开始炖~

4、大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。小贴士炖制时间根据鱼的大小自行调节~

正宗炖鲤鱼的做法

用料

主料：鲤鱼900克。

辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

所用食材：鲤鱼 ……此处隐藏771个字……/p>　　家常炖鲤鱼调料怎么放3

1、鲤鱼解冻提前化开，倒入料酒酱油葱姜腌渍30分钟

2、锅内热油

3、放入鲤鱼

4、翻面煎一下

5、放入葱姜

6、锅内倒水

7、盖上盖子继续炖

8、水差不多烧干就行了小贴士可以加入几个蒜瓣和麻汁，汤汁更好喝。

炖鲤鱼的好吃做法

主料

鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克。

做法

1、首先第一步就是将鲤鱼宰杀之后洗干净，然后把它去鳞、去鳃、去肠脏，放在盆里备用。

2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

3、红枣去核，洗净。

4、然后将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里，并加入适量水，盖好，隔水炖3小时就可以吃了。

鲤鱼的食用功效

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经;有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

鲤鱼的食用禁忌

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。