菠菜不适合哪些人群吃

菠菜不适合哪些人群吃

菠菜不适合哪些人群吃，菠菜是很多人喜欢的蔬菜之一，适当吃菠菜可以为健康带来很多的好处，但是吃菠菜也有许多要注意的地方，有些人是不适合吃菠菜的，那么菠菜不适合哪些人群吃呢？

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，吃菠菜可以补充人体所需纤维素、水分以及多种人体所必须的微量元素，如核黄素、胡萝卜素、维生素C、钾、钠、镁、钙等。但是并不是所有人均适合吃菠菜，如过敏人群、腹泻人群，以及老人、儿童或其他正在补钙的人群，肾炎、肾结石患者。

1、过敏人群：存在少部分人会出现菠菜过敏的情况，这类人群吃菠菜后可能会出现腹泻、腹痛、恶心等消化系统症状，还可能会出现头晕、恶心、咳嗽、皮肤瘙痒等过敏反应，这类人群不适合吃菠菜；

2、腹泻人群：菠菜中含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，如果本身就存在腹泻的情况，此时吃菠菜就会加重腹泻的症状，导致大便溏稀，甚至可能会诱发腹痛等不适症状，不利于机体恢复。

3、老人、儿童或其他正在补钙的人群：菠菜中的草酸容易导致钙盐沉积，发生腹泻，正在补钙的人群在食用菠菜时应尽量错开一定的时间，不要和钙片的服用时间距离太近；

4、肾炎、肾结石患者：这类患者吃菠菜可能加重症状，可以焯水后食用，保证症状不加重。

1、菠菜的营养价值

菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根莱、鹦鹉菜等，是藜科植物。菠菜原产亚洲西南部 ……此处隐藏193个字……>

1、菠菜洗净去头，切5～6公分长段；山药去皮切5公分条状，泡入水中；生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干备用。

2、取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4～5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。

三、菠菜猪肝汤

材料：菠菜125克，猪肝125克，猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克。

做法

1、将理好的菠菜洗干净，然后将菠菜放入沸水中烫一会，去掉它的涩味（即除去所含草酸)，然后捞起切成段。将鲜猪肝洗净，切成薄片待用。

2、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀，葱姜洗净，葱切段，姜拍破。将清汤（肉汤、鸡汤亦可)烧开。

3、沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等一起煮，煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮到猪肝片和菠菜熟了就可以了。

菠菜适合哪些人吃

1、用眼过度者，经常用眼的人一定会感觉眼睛酸涩疲劳，而菠菜不仅含有丰富的铁元素，而且还有大量的维生素A，可以保护双眼。

2、减肥人群，身体肥胖的人很适合吃菠菜哦，因为菠菜的热量很低，而且还能加速体内毒素的排出，清理肠道。

3、糖尿病患者，经常吃些菠菜有利于血糖的稳定。

4、高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

5、孕妇，菠菜中含有丰富的叶酸，叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害，但是需要注意一点，菠菜也容易造成钙的流失，不要大量食用。