西兰花最简单的做法

西兰花最简单的做法

西兰花最简单的做法,稀烂是一种四季蔬菜,在引进我国没多久就成为了家家户户都爱吃的蔬菜,它也含有丰富耳朵营养物质,所以多吃西蓝花也是有好处的,下面是西兰花最简单的做法

　　西兰花最简单的做法1

西兰花炒虾仁的做法步骤

各种蔬菜洗净，胡萝卜去皮。虾仁挑去虾线

西兰花去根掰成小朵

胡萝卜对半切开，用刀消去芯的部分（目的是成菜漂亮，不介意的此步可以省略）

然后切成厚片

葱、姜、蒜切末

小碗内加入生抽、糖、淀粉5克和清水调成碗汁

虾仁用盐1克、小苏打粉0.5克抓一抓，用水冲净（小苏打可以使虾仁变得通透和脆嫩，盐可以去掉杂质）

虾仁用厨房用纸沾干表面水分后加盐1克、白胡椒粉、淀粉10克、1/4个蛋清抓匀腌制10分钟

煮锅加水烧开，加少许盐、几滴油倒入西兰花和胡萝卜焯至断生捞出过冷水

锅烧热，加入西王鲜坯玉米油倒入虾仁

大火炒至稍微变色加入葱、姜、蒜碎

炒至变色

倒入西兰花和胡萝卜快速炒匀

倒入碗汁翻匀

最后加几滴玉米油即可出锅（加油可以使菜色鲜艳、明亮）

小窍门

1/要想让西兰花焯水后，色泽鲜艳翠绿，在沸水中加盐、加油，焯水时间不可过久，捞起后要过一下冷水。

2/虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　西兰花最简单的做法2

素炒西兰花的做法

胡萝卜切片。

西兰花改刀成小块。

碗里加一勺盐和淀粉，把西兰花洗干净。

锅里倒水，加一点盐和油。

西兰花、胡萝卜和黑木耳倒入锅中焯水后捞出备用。

热锅倒油，放姜蒜末炒香。

把菜倒进去炒一会。

加盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

装盘，好吃的素炒西兰花就做好了。

　　西兰花最简单的做法3

蒜蓉西兰花的做法

西兰花洗净，水烧开后放点盐，焯水2分钟，捞出冲凉水，沥干水份备用，西兰花的'软硬程度根据自己喜好缩短或延长焯水时间。

大蒜切末备用。

淀粉、食盐、饮用水，一次性倒入碗中搅匀备用。

锅烧热，倒入食用油，转小火，倒入蒜末炒香。

蒜末炒至轻微发黄，将淀粉水搅匀倒入锅中，转大火，用铲子不停搅拌至汁水粘稠。

倒入西兰花，快速翻炒均匀出锅。我这西兰花有点小了，显得有点少。

一道简单、快速，营养丰富的蒜蓉西兰花就出锅啦！因为勾了淀粉水的原因，不会不入味，在锅中停留的时间也短，所以颜色也可以保持西兰花原有的翠绿～

小贴士

咸淡、软硬，根据自己喜好调整，我只是按我日常炒菜的习惯来归纳的，淀粉和水的配比，特意用电子秤秤了，避免厨房小白们不知道“适量”到底是个什么量，帮你们到这儿了，加油～