凉拌绿豆芽怎么调好吃

凉拌绿豆芽怎么调好吃

凉拌绿豆芽怎么调好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌要怎么调才好吃呢，凉拌绿豆芽怎么调好吃。

　　凉拌绿豆芽怎么调好吃1

凉拌绿豆芽的做法步骤

将绿豆芽洗净后用水浸泡一会儿。

黄瓜切丝。

锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽焯水。

立即放入凉水中过凉。

捞出，控净水分。

和黄瓜丝混合。

取一碗把汁料混合调均。

锅中放入油烧热爆香花椒，趁热倒入碗汁里。把碗汁均匀的撒在豆芽上即可。

　　凉拌绿豆芽怎么调好吃2

凉拌绿豆芽的做法

步骤step

绿豆芽清洗干净备用

步骤step

烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久

步骤step

焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感

步骤step

烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油

步骤step

香菜和大蒜切好备用

步骤step

将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以

步骤step

搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下，取出时冰凉爽脆，很解暑，也很适合下酒，做的.快的一分钟就能搞定这个菜

凉拌绿豆芽的成品图

　　凉拌绿豆芽怎么调好吃3

将豆芽洗干净，要用水多冲洗两遍，黄瓜洗净切成丝

锅中加水烧开，将豆芽放进去焯两分钟捞出，豆芽不要焯的过熟

辣椒、大蒜切成末装进小碗里，加入香醋、盐搅拌均匀

将拌好的调料倒进绿豆芽里

加一勺红油在豆芽上（也可以用香油），撒上一勺白糖

将黄瓜丝码在盘子里，吃的时候拌匀就好了

注意事项

加糖提鲜了就不用加味精了