莲藕怎么炒比较好吃

莲藕怎么炒比较好吃

莲藕怎么炒比较好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，莲藕怎么炒比较好吃。

　　莲藕怎么炒比较好吃1

最简单味道惊艳的糖醋藕片的做法

把糖2勺 醋3勺 比较酸的话那就3勺糖 生抽或者是味极鲜1勺 耗油1勺加水3勺 勺子大小就是喝汤用得勺子 调匀备用

切葱蒜末

藕切片焯水2分钟 水烧开了下切好的藕片焯水2分钟 这个菜可以是脆口的 也可以焯水3分钟达到有点面的口感都可以 这取决于孩子大小可以吃哪种都很下饭

烧油锅至冒烟

下炒香

下藕片炒几下 炒出香味

倒入料汁 料汁不是说都到进去 可以根据藕片多少倒 当然我就喜欢都到进去因为汁很好吃 孩子们喜欢用馒头沾着吃 炒到汁粘稠就可以出锅了

按自己喜好装饰一下吧！

小贴士

1、最后一步炒制粘稠 为什么没放淀粉还粘稠 因为藕里含有藕粉

2、看到好多人问起:不用放盐吗？可以放盐，根据你的菜的多少可以适当放盐，菜多了就稍微再放一点盐，出锅前尝尝咸淡。

　　莲藕怎么炒比较好吃2

酸辣爽脆的凉拌藕片的做法

莲藕去皮切片

煮熟捞出过凉水备用

碗中加入一勺蒜末，一勺葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，一勺小米辣

淋入热油

加入四勺生抽

两勺陈醋

半勺老抽

一勺蚝油

一勺白糖

少许黑胡椒粉

搅拌均匀

莲藕控干水份，加入香菜

倒入调好的酱汁，抓拌均匀即可

酸辣开胃还下饭！真的`好好粗！赶紧试试吧！

　　莲藕怎么炒比较好吃3

家常快手菜小炒藕丁真香的做法

藕切好后建议先放水里泡着以免变色，锅中倒入水水烧开后，把藕煮2分钟捞出备用

小米辣，葱，蒜泥

锅中倒入适量油，油热放入葱蒜小米辣翻炒，放入2勺生抽，小半勺老抽炒香后放入藕丁翻炒放入盐，蚝油，香油（芝麻油）即可出锅开吃吧，筷子停不下来了

自己吃了一盘，还有点意犹未尽喜欢的赶快做起来吧

小贴士

1、大家做的时候可以稍微多些油，做出来才好吃哦。炒葱蒜小米辣的时候一定要把香味炒出来，不要急着放调料，放入调料后炒香，再放入藕转大火让调料渗透藕中，翻炒几下就可以了。

2、藕提前煮熟是为了方便控制炒的时间，保持藕的脆度。