肉丸子做好保鲜几天

肉丸子做好保鲜几天

肉丸子做好保鲜几天，肉丸子相信大家一定都有吃过，肉丸子的味道是十分的美味的，在生活中有很多人都喜欢吃肉丸子，甚至很多时候都自己做肉丸子，那么，肉丸子做好保鲜几天

肉丸在冰箱能保鲜3天左右。

肉丸子怎么保存

方法一：

将肉丸包装清理干净，如果没有包装可以放入保鲜盒；将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室，保持-18℃的条件；如果肉丸已经放了一段时间了，可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好。

方法二

手工做好后，家庭来说有两种保存方法，一种是蒸熟之后，阴乾，夏天在常温下可以保存3天左右，冬天可以保存15天左右。另一种方法，蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下18度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长，风味保留更佳。

速冻丸子怎么保存

存放误区一：只要没过保质期就能吃。仔细看速冻食品的包装，以速冻饺子为例，一般在零下18℃下可以保存3个月。然而，这绝不意味着它真能保质3个月。

不难发现，超市的冰柜往往是敞开的，人们翻来翻去，温度不可能一直保持零下18℃。家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，很多维生素的损失比在0℃至4℃还要快。

存放误区二：买回家后不及时放入冰箱。速冻食品在买回家的路上，环境温度很高，虽然产品没有完全融化， ……此处隐藏366个字……扎好袋口，放入冰箱冷冻室即可，可以保存一至两个月的时间。

如果是冷冻的话，一般可以保存三个月左右。也可以以看下保质期。

如果是做好的熟肉丸，最好不要超过一个星期。

这些都需要避免与过多的空气接触（放包装袋里，封口）。

1、把肉馅倒进保鲜袋里，用手轻轻顺势将肉压成饼状，同时把多余的空气从保鲜袋内挤压出来，为的是保存肉馅的鲜味。

2、把保鲜袋进行封口，这样做主要是防止肉馅串味。

3、拿出一根筷子在肉馅上压一压，这样肉馅就被分成了好几个小块。

4、把压好的肉馅块放进冰箱里冷冻。吃的时候就可以拿出来，轻松一掰就能掰开肉块。

如何保存肉馅：

保存肉馅要掌握两个秘诀，一是“少”、二是“薄”。每次用不完的肉馅最好少量用多个保鲜袋进行保存，如果整块一起放入一个大袋里面，势必下次仍然会用不完。

而反反复复地进行冷冻和解冻很容易让食材营养损失，也变得不再新鲜。每次用保鲜袋包上一小包肉馅之后，稍微压薄一下再放入冷冻柜冻上。压成饼状的肉馅会比球状的肉馅要好解冻得多，解冻速度也就自然快了。

解冻的技巧：

不管是肉馅还是其它的冷冻食品，解冻的时候也有技巧。有些人为了快，会把整包的冷冻食品放入水里泡着以加快解冻速度。实际上这样很容易滋生细菌，很不健康。

最好的解冻方法是将冷冻柜的食品提前半天或者一晚放入冷藏柜，在温差较小的情况下让其自然解冻。如果没法提前这么久做准备的话，放在阴凉通风的地方自然解冻也可以，千万不要泡水。而且解冻后的食品最好能一次吃完，不要反复地冷冻和解冻。