天麻的吃法和禁忌

天麻的吃法和禁忌

天麻的吃法和禁忌，天麻是生活中常见的中药材，不仅有很高的药用价值，还具有很好的食疗效果，天麻的食用方法有很多，但也有食用禁忌，以下分享天麻的吃法和禁忌。

天麻的吃法

1、天麻炖猪脑

天麻10g，猪脑1 具。先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次，常服亦有效。

2、天麻蛋

天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。此蛋清头目，补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。

3、天麻生地酒

天麻15g，生地15g，女贞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g，即成。此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾xu遗jing，须发早白，肠燥便秘等。饭前口服。每次10～20ml，日服3次。

4、天麻猪排骨火锅

原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。

天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片 ……此处隐藏1392个字……症状严重者应及时到医院诊治。

天麻的营养价值

天麻素是天麻的主要有效成分，其含量约为0、025%。天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外，天麻多糖也是天麻的有效成分之一。

天麻怎么吃

吃天麻需要掌握正确的方法，由于天麻的主要有效成分遇热极易挥发，不论另煎或共煎，都会因受热而失去镇静与镇痛的作用。

如果用来炖鸡、炖鸭以补养身体，是不正确的。正确的服用方法应是先将天麻洗净，再用少量水润透，待软化后，切成药片，晾干，研末吞服，也可研末入丸、散剂服用。

哪些人不能吃天麻

1、津液衰少，血虚、阴虚等慎食。这类人群一定要不吃天麻，这样才可以防止加重病情。

2、在食用天麻的过程中，要注意身体的状况，比如出现如头晕脑昏、气促胸闷、呕吐恶心、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。

3、一定要了解病人的病史，是否可以食用天麻，会不会有任何副作用。

4、婴幼儿、孕妇、产妇这些体质特殊，一般不要吃。还有热痹者，比如关节肿痛如灼、痛处发热，，疼痛窜痛无定处，还有口干唇燥不宜吃天麻。还有高血压控制不好的、心脏并肝脏功能不大好，还有糖尿病、肾病等一些慢病严重的发作者，如果要吃天麻一定要在医生的指导下。

5、天麻是一种较常用且名贵的中药，也要注意用量。多用于治疗头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽风，破伤风等病。食用不当，它也有一定的毒副作用。