企业如何留住员工以海底捞为例
企业如何留住员工以海底捞为例，招聘难是所有行业的老难题，特别是餐饮行业，有人说是不是钱没给到位，那如果什么都用钱留人，公司还有什么地方赚钱，所以留人要讲究方法，下面就一起来看看企业如何留住员工以海底捞为例。
企业如何留住员工以海底捞为例1餐企留人新招：发留人奖，给厨师配保姆
天要下雨，员工要走人，真的留不住吗?武汉的餐饮企业却是别出心裁。
武汉一家开汤包店的老板最近招了一名保姆，但是这个保姆不是自己用而是给店里的几位白案师傅用的。平时主要是负责这几位白案师傅的起居饮食，工作内容包括师傅们的正餐、衣物清洗及寝室卫生。
而这些师傅享有独立的两室一厅、空调、电视等。
有这样的老板，肯定是好好工作啦。
还有一些餐企，为了留人发留人奖。员工只要顺利将新员工带好并通过试用期就可以领到200元的奖励。
想留人，你做到这些了吗?
学一学海底捞的薪酬制度，看餐企如何留人
一提到海底捞，很多人首先想到的是“服务”，海底捞把服务做到了极致。在管理上，海底捞倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。
薪酬管理制度
(1)海底捞总体工资结构
总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金
级别 ……此处隐藏3489个字……放父母补贴，费用直接发给其父母。
5、食品安全：危机下的担当
创始人张勇曾说：“海底捞可能有两种死法：一种是管理出问题，如果发生，死亡过程可能持续数月乃至上年;
另一种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能第二天就得关门，生死攸关。”这句话道出了餐饮业的命脉所在。
为了更好地完善食品安全管理体系，海底捞设立食品安全管理委员会，并制定《食品安全委员会管理制度》，由食品安全管理委员会直接定期向董事会报告。同时，海底捞每家门店都设有一至两名专门负责食品安全的员工。
海底捞还建立了供应商管理体系，定期对供应商进行评估、实地考察等。
6、挑战：规模与效率
“双手改变命运”不仅是公司的承诺，也成为员工在海底捞打拼的信仰。海底捞的师徒制为员工实现“双手改变命运”这一希望提供了成长的制度保障。
师徒制就好比慢火熬制浓汤，需要作为“师父”的员工付出足够多的时间和精力来关注“徒弟”学习的进展，这样的个性化人才培养方式能给予个人及时的指导和反馈，对个人成长帮助很大，但对规模不断扩大的组织来说效率却很低。
海底捞也尝试过其他人才培养方式，但效果都不理想，最后还是回到师徒制上。
这样的制度安排有效加强了门店之间的关联，但并不完美，海底捞在进一步探索家族长和抱团组长之间的职责交叉问题。
抱着把火锅店开到全球的愿景，未来的海底捞将面临更多的挑战和机遇。一方面，如何在保持快速规模化的同时确保提供一致的质量和服务;另一方面，随着海底捞进入不同国家和地区，如何更好地开发出因地制宜的本地化产品尤为重要。
